Inhoud

Theoriegedeelte: Varkenshouderij:

• Fokkerij en selectie in de varkenshouderij
  • Erfelijkheid en selectie
  • Genetica bij het varken
  • Fokmethoden
  • Vervangingsstrategie
  • Opfok van gelten en jonge beren
  • Exterieurbeoordeling, langleefbaarheid en reproductie
  • Fokwaardeschattingen bij varkens

• Slachtkwaliteit (karkaskwaliteit, vleeskwaliteit, emotionele kwaliteit)
• Organisatie van een bedrijf en groepenmanagement
• Management en rendabiliteit in de varkenshouderij
• Varkenshouderij en dierenwelzijn
• Veilig omgaan en handelen met varkens
• Transportwaardigheid van varkens

TLO: zeugenhouderij/vleesvarkenshouderij

• Slachtkwaliteit:
  • Beoordeling van karkas- en vleeskwaliteit
  • Analyse slachthuisrapport met karkaskwaliteitsgegevens
  • Bezoek aan een slachthuis
• Bedrijfseconomische en foktechnische parameters vleesvarkenshouderij:
  • Berekenen en interpreteren van kengetallen vleesvarkens
  • Foktechnische evaluatie vleesvarkens
  • Maken van een bedrijfsanalyse op basis van de gerealiseerde kengetallen
  • Uitwerken van een globaal bedrijfsconcept van een gesloten varkensbedrijf
• Dierenwelzijnsvriendelijk en efficiënt omgaan met varkens op een varkensbedrijf: de mens-dier interactie
  • Beoordelen van verschillende cases op transportwaardigheid van dieren
  • Euthanaseren op het landbouwbedrijf

Studiemateriaal

Aanbevolen studiemateriaal:

• cursus
• powerpointpresentaties,
• audio visueel materiaal,
• vakpers
• canvasleeromgeving

Toelichting werkvorm

In het college is er een uiteenzetting van alle leerinhouden met de focus op een toelichting van de belangrijkste kernaspecten.
Er wordt gewerkt met en er gebeurt een analyse en bediscussiëring van aangehaalde items.
Naast het memoriseren van aangereikte leerstof in het college en via studiemateriaal moeten de studenten de leerstof ook kunnen relateren, integreren, toepassen en analyseren.

Bij de opdrachten worden de aangereikte leerstof verwerkt via oefeningen, casestudies e.d.